Làm BÁNH BLACK FOREST bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH BLACK FOREST theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH BLACK FOREST

Cách làm BÁNH BLACK FOREST bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 4 giờ 30 phút

- Thời gian chuẩn bị : 30 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 12 khẩu phần

Nguyên liệu

Phần Filling

300 g quả anh đào, cắt đôi

80 g rượu Kirsch

1 thìa canh đường

50 g nước

1 thìa cà phê sốt vani (paste) hoặc tinh chất vani

Phần bánh

Bơ, để chống dính

150 g bột mì

200 g đường

30 g bột ca cao

½ thìa cà phê muối

3 thìa cà phê bột nở

100 g nước

90 g dầu thực vật

3 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

1 thìa cà phê sốt vani (paste) hoặc tinh chất vani

Trang trí

60 g socola, lấy dư, bào mỏng để trang trí

800 g kem tươi (whipping cream)

1 thìa canh đường

1 thìa cà phê sốt vani (paste) hoặc tinh chất vani

80 g rượu Kirsch

Dụng cụ cần thiết

Khuôn tròn (20 cm)

Khay nướng

Giấy nến