Làm BÁNH BLACK VELVET bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH BLACK VELVET theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH BLACK VELVET

Cách làm BÁNH BLACK VELVET bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ

- Thời gian chuẩn bị : 2 giờ

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 24 khẩu phần

Nguyên liệu

Dầu thực vật, để chống dính

Phần bột bánh

50 g socola đen, bẻ miếng nhỏ

100 g bột cacao

100 g cà phê đã pha, để nguội

125 g dầu thực vật

300 g buttermilk

200 g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ, để nhiệt độ phòng

400 g đường

1 thìa cà phê chiết xuất vani

4 quả trứng cỡ lớn

350 g bột mì đa dụng

½ thìa cà phê muối

2 thìa cà phê bột nở

1 thìa cà phê muối nở

Phần kem phủ

400 g bơ nhạt, cắt miếng, để nhiệt độ phòng

150 g phô mai kem

1 thìa cà phê chiết xuất vani

550 g đường bột

Hoàn thiện

Ganache, để vẽ hình

Socola đen, miếng tròn, để làm thân nhện

2 kẹo hình mắt

DỤNG CỤ CẦN THIẾT

Giấy nến

Khuôn bánh (22 cm)

Tăm

Giá để nguội

Khuôn cắt bánh quy tròn