Làm BÁNH CARAMEL MẶN bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH CARAMEL MẶN theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH CARAMEL MẶN

Cách làm BÁNH CARAMEL MẶN bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 36 khẩu phần

Nguyên liệu

Phần bánh

65 g đường

200 g bột mì đa dụng

170 g bơ nhạt, thái hạt lựu

Sốt Caramel mặn

250 g đường

1030 g nước

100 g bơ nhạt, thái hạt lựu

1 thìa cà phê nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)

80 g kem tươi (double cream)

¼-½ thìa cà phê muối biển, nêm nếm tùy khẩu vị

15 g giấm

200 g socola đen 70% cacao, cắt miếng nhỏ hoặc viên

Dụng cụ cần thiết

Khuôn vuông tháo đế (23 cm)

Giấy nến

Dao sắc