Làm BÁNH CỐM bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH CỐM theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH CỐM

Cách làm BÁNH CỐM bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

100 g đậu xanh, ngâm nước 8 tiếng hoặc qua đêm, để ráo nước

2 g muối

80 g đường phèn

30 g dừa sợi

20 g dầu ăn

2-3 giọt nước hoa bưởi hoặc tinh chất vani

300 g cốm tươi, rửa sạch hoặc 200 g cốm khô, ngâm nước 30 phút cho mềm

150 g nước cốt lá dứa (xem Mẹo nhỏ)

100 g nước

80 g đường phèn

15 g dầu dừa hoặc dầu ăn