Làm BÁNH CUA bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH CUA theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH CUA

Cách làm BÁNH CUA bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 2 giờ 15 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 2 khẩu phần

Nguyên liệu

300 g bột mì số 13 (hoặc bột Bob red mill đa dụng Organic)

70 g nước lạnh

110 g sữa tươi nguyên kem không đường, để lạnh

70 g đường

5 g tinh chất vani

4 g muối

6 g men nở

50 g bơ nhạt để nhiệt độ phòng cho mềm

Phô mai con bò cười miếng, để cho vào nhân

Hỗn hợp phết mặt bánh (trộn đều lọc qua rây)

1 lòng đỏ trứng

15 g sữa tươi

Dụng cụ cần thiết

Khay nướng

Giấy nến

Hộp chữ nhật

Giấy bạc