Làm BÁNH EMPANADAS bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH EMPANADAS theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH EMPANADAS

Cách làm BÁNH EMPANADAS bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 26 khẩu phần

Nguyên liệu

Nhân bánh

½ củ hành tây

½ thìa canh dầu ô liu

160 g thịt bò xay

1 nhúm hạt thì là

1 nhúm bột quế

1 nhúm bột nhục đậu khấu

1 nhúm bột ớt paprika

1 nhúm nụ đinh hương

1 nhúm muối, tùy khẩu vị

1 nhúm tiêu, tùy khẩu vị

1 quả trứng, luộc chín, cắt nhỏ

3 quả ô liu đen, cắt lát mỏng thành 4-5 lát

1 lòng đỏ trứng

1 thìa canh nước

Vỏ bánh

225 g bột mì

50 g bơ lạnh, cắt miếng

½ thìa cà phê muối

½ lòng đỏ trứng, đánh tan

70 g nước lạnh

Sốt Aioli

1 nhánh tỏi, băm nhỏ

Mùi tây, băm nhỏ, tùy khẩu vị

50 g mayonnaise (xem mẹo nhỏ)

½ thìa cà phê nước cốt chanh

Dụng cụ cần thiết

Thảm nhào bột

Cây cán bột

Khuôn tròn cắt bánh (đường kính khoảng 12 cm)

Khay nướng

Giấy nến