Làm BÁNH GATO KEM BƠ PHÁP bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH GATO KEM BƠ PHÁP theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH GATO KEM BƠ PHÁP

Cách làm BÁNH GATO KEM BƠ PHÁP bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 45 phút

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 8 khẩu phần

Nguyên liệu

Bạt gato

125 g bột số 8 (bột bông hồng xanh) hoặc bột 7-9% protein

25 g bột ngô

5 quả trứng gà, để nhiệt độ phòng

125 g đường kính

50 g bơ chảy, để nguội

Kem bơ kiểu Pháp

140 g lòng trắng trứng

70 g đường xay

400 g bơ cắt miếng nhỏ để nhiệt độ phòng cho mềm (bơ động vật, độ béo 82% trở lên)

Hoa quả, để trang trí (dâu tây, xoài,…)

Dụng cụ cần thiết

Khuôn tròn hoặc vuông đế rời

Khay nướng

Bát to

Dao cắt bánh

Túi bắt kem

Đui bắt kem

Phới, để trang trí