Làm BÁNH GỐI bằng Thermomix
Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH GỐI theo công thức máy Thermomix Vorwerk
- Độ khó : Dễ
- Máy nấu : Thermomix TM
- Thời gian nấu : 30 phút
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Tác giả : Thermomix Vietnam
- Số lượng : 6 khẩu phần
Nguyên liệu
Nhân bánh
10 quả trứng cút
300 g nước
200 g thịt lợn xay
10 g nấm hương, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
10 g mộc nhĩ, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
25 g miến, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước và cắt nhỏ
60 g củ đậu, cắt đôi
15 g hành khô
1 mớ rau mùi
1 thìa cà phê muối, tùy khẩu vị
1 thìa cà phê tiêu, tùy khẩu vị
5 g nước mắm
1 quả trứng gà
1 cái lạp xưởng, thái lát mỏng
Vỏ bánh
250 g bột mì
125 g nước
30 g dầu ăn, lấy dư để chiên bánh
Nước chấm
2 nhánh tỏi
1 quả ớt nhỏ
100 g nước
20 g đường
20 g nước mắm
20 g nước cốt chanh
30 g đu đủ xanh, thái lát mỏng
30 g cà rốt, thái lát mỏng
Thưởng thức
Rau mùi, thái rối, tùy khẩu vị
Rau húng, tùy khẩu vị
Kinh giới, tùy khẩu vị
Xà lách, tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết
Dụng cụ cần thiết
Thảm nhào bột
Cây cán bột
Chảo sâu lòng
Giấy thấm dầu
- Hàm lượng dinh dưỡng
- cho 1 khẩu phần
- Năng lượng
- 335 kcal
- Độ đạm
- 17.6 g
- Carbs
- 42.9 g
- Độ béo
- 9.9 g
