Làm BÁNH MÌ GÀ bằng Thermomix

Cách làm BÁNH MÌ GÀ bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 3 giờ 50 phút

- Thời gian chuẩn bị : 45 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Gà

 2 miếng đùi gà rút xương, bỏ da

 60 g đường trắng

 2 thìa cà phê nước mắm

 ¼ thìa cà phê bột tiêu đen

 2 nhánh hành tăm

 1 nhánh tỏi

 1 thìa cà phê dầu mè

 1 thìa canh nước tương

 1 nhánh sả, đập nát và cắt thành từng mẩu nhỏ (khoảng 3 cm)

 Dầu thực vật, để chiên

Cà rốt giấm

 100 g giấm rượu trắng

 70 g đường

 ½ thìa cà phê muối

 1 củ cà rốt, nạo thành các sợi dài

Pa-tê gan gà

 5 g hành khô

 5 g tỏi

 15 g dầu ô liu

 150 g hành tây, thái múi cau

 ¼ thìa cà phê muối, lấy dư tùy khẩu vị

 ¼ thìa cà phê bột tiêu đen, lấy dư tùy khẩu vị

 100 g bơ

 200 g gan gà, để nguyên miếng, rửa sạch và để ráo nước

 ½ thìa cà phê lá cỏ xạ hương (thyme)

 30 g rượu brandy hoặc whisky

 30 g kem tươi

Kết hợp bánh và nhân

 1 ổ bánh mì dài (xem Mẹo nhỏ)

 50 g sốt mayonnaise (xem Mẹo nhỏ)

 10 quả ớt Jalapeno (mexico) giầm, cắt miếng nhỏ

 ¼ quả dưa chuột, thái lát mỏng

 2 nhánh mùi tươi, chỉ lấy phần lá (không bắt buộc)

Dụng cụ cần thiết

 Bát

 Màng bọc thực phẩm

 1 cái đĩa

 Khăn

 Chảo lớn

 Hộp nhựa có nắp

 Cái rây/lọc

 Đèn khò

---

Hàm lượng dinh dưỡng

cho 1 chiếc

Năng lượng

774 kcal

Độ đạm

35 g

Carbs

70 g

Độ béo

38 g

---

---