Làm BÁNH MÌ HOA CÚC (men tự nhiên) bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ HOA CÚC (men tự nhiên) theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH MÌ HOA CÚC (men tự nhiên)

Cách làm BÁNH MÌ HOA CÚC (men tự nhiên) bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 13 giờ 5 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

Phần bột 1 - Ủ men

100 g sữa tươi không đường

160 g men tự nhiên

150 g bột mì số 13

10 g mật ong

Phần bột 2

30 g sữa tươi không đường, để lạnh

40 g kem tươi (whipping cream)

2 quả trứng gà

15 g mật ong

380 g bột mì số 13

5 g muối

100 g đường

200 g bơ nhạt, cắt nhỏ, để lạnh, lấy dư để chống dính

Phết mặt

1 g quả trứng gà

30 g sữa tươi không đường

Hạnh nhân thái lát, để rắc