Làm BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM, LƯỜN GÀ SỐT MẬT ONG, TRỨNG CHẦN bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM, LƯỜN GÀ SỐT MẬT ONG, TRỨNG CHẦN theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM, LƯỜN GÀ SỐT MẬT ONG, TRỨNG CHẦN

Cách làm BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM, LƯỜN GÀ SỐT MẬT ONG, TRỨNG CHẦN bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 2 giờ

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

Bánh mì nguyên cám

120 g bột mì đa dụng

150 g bột mì nguyên cám

7 g men nở tươi (hoặc 5 g men nở khô)

½ thìa cà phê phụ gia bánh mì (không bắt buộc)

2 g muối tinh

10 g đường hoặc mật ong

15 g bơ nhạt hoặc dầu ô liu

150 g nước lạnh 10 – 12°C

Lườn gà sốt mật ong

300 g lườn gà, thái miếng mỏng (khoảng 50 – 70 g mỗi miếng)

1 thìa canh mật ong

2 g muối

nhúm bột tiêu, tùy khẩu vị

500 g nước, để hấp gà

Trứng chần

6 quả trứng, để nhiệt độ phòng

30 g giấm trắng

Nước, để chần trứng

Hoàn thiện

1 quả bơ chín

1 cây xà lách

Sốt mayonnaise hoặc sốt mù tạt vàng, để ăn kèm

Dụng cụ cần thiết

Khay nướng chữ nhật (18 x 6 x 6.5 cm)

Bát đựng lớn

Màng bọc thực phẩm