Làm BÁNH MÌ RUSTIC bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ RUSTIC theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH MÌ RUSTIC

Cách làm BÁNH MÌ RUSTIC bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 35 khẩu phần

Nguyên liệu

600 g bột mì nguyên cám

400 g nước

30 g men nở tươi hoặc 3 thìa cà phê men nở khô (12 g)

120 g buttermilk

150 g bột mì dai (protein tối thiểu 13 %), rây mịn, lấy dư một chút để làm bột áo

2 thìa cà phê muối

1 thìa canh dấm balsamic

1 thìa cà phê bột mạch nha (không bắt buộc)

Dụng cụ cần thiết

Khay nướng và giấy nến

Giá để nguội