Làm BÁNH MÌ VIỆT NAM MEN TỰ NHIÊN bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ VIỆT NAM MEN TỰ NHIÊN theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH MÌ VIỆT NAM MEN TỰ NHIÊN

Cách làm BÁNH MÌ VIỆT NAM MEN TỰ NHIÊN bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 ngày 9 giờ 50 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Men Lievito

20 g men tự nhiên

40 g nước

40 g bột mì số 13

Phần bột 1

180 g sữa tươi không đường, để lạnh

8 g mật ong

250 g bột mì số 13

Phần bột 2

1 quả trứng gà

5 g nước cốt chanh

20 g dầu ăn hoặc bơ nhạt, đun chảy

150 g bột mì số 13, lấy dư để làm bột áo

5 g muối

Dụng cụ cần thiết

Bát

Dao lam

Thảm nhào bột

Màng bọc thực phẩm

Cây cán bột

Khăn phủ

Lò nướng

Khay nướng bánh mì