Làm BÁNH MOUSSE SOCOLA CHẬU CÂY bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH MOUSSE SOCOLA CHẬU CÂY theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH MOUSSE SOCOLA CHẬU CÂY

Cách làm BÁNH MOUSSE SOCOLA CHẬU CÂY bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 10 phút

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Cốt bánh

65 g bơ nhạt, để mềm

80 g đường nâu

90 g sữa tươi

1 quả trứng

¼ thìa cà phê vani

100 g bột mì đa dụng

25 g bột ca cao

2 thìa cà phê bột nở

¼ thìa cà phê muối nở

1 nhúm muối

Mousse socola

10 g đường

40 g socola đen (hàm lượng cacao tối thiểu 70%)

20 g kem tươi

1 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và trắng

1 nhúm muối (không bắt buộc)

1 thìa canh rượu Rhum

25 g vỏ bánh quy socola Oreo, bóp sơ sao cho vẫn còn miếng, đường kính khoảng 5-7 mm

Dụng cụ cần thiết

4 Khuôn bánh hình chậu cây (tùy kích thước sẵn có), hoặc chậu cây mini (đường kính khoảng 5cm) rửa sạch, lau khô và lót giấy bạc cho sạch

Chổi phết mặt bánh