Làm BÁNH NAAN bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH NAAN theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH NAAN

Cách làm BÁNH NAAN bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 10 phút

- Thời gian chuẩn bị : 30 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 10 khẩu phần

Nguyên liệu

1,5 thìa cà phê men khô tức thời hoặc 15 g men tươi

3 thìa cà phê đường kính

195 g nước

120 g sữa chua không đường

435 g bột mì dai (protein tối thiểu 13 %), rây mịn, lấy dư một chút để làm bột áo

30 g dầu ô liu, lấy dư một chút để bôi trơn

1,5 thìa cà phê muối biển, lấy dư một chút để rắc lên bánh

½ thìa cà phê bột nở

60 g bơ chảy

2 thìa cà phê bột tỏi (không bắt buộc)

Dụng cụ cần thiết

Bát sứ hoặc bát thủy tinh

Khăn bếp

Thảm nhào bột

Cây cán bột

Chảo chiên lớn

Xẻng rán

Chổi phết