Làm BÁNH PHÔ MAI XOÀI bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH PHÔ MAI XOÀI theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH PHÔ MAI XOÀI

Cách làm BÁNH PHÔ MAI XOÀI bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 4 giờ 50 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 8 khẩu phần

Nguyên liệu

Đế bánh

60 g bơ nhạt, cắt nhỏ

150 g bánh quy hoặc vỏ bánh Oreo

Mousse phô mai xoài

50 g sữa tươi không đường

Nước nóng, để hoà tan gelatin

5 g bột gelatin hữu cơ hoặc lá gelatin ngâm nở

250 g xoài tươi, cắt miếng

250 g kem tươi (whipping cream), để lạnh

50 g đường bột

200 g kem phô mai (cream chesse)

1/3 quả chanh vàng, lấy nước cốt

1 nhúm vỏ chanh vàng bào vụn

Thạch xoài

50 g nước

3 g bột gelatin hữu cơ hoặc lá gelatin, ngâm nở

10 g đường

Xoài tươi, cắt hình khối, để trang trí

Việt quất tươi, để trang trí (không bắt buộc)

Chanh vàng, cắt lát, để trang trí (không bắt buộc)

Dụng cụ cần thiết

Khuôn tròn đế rời (Ø 15 cm)