Làm BÁNH RÁN LÚC LẮC bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH RÁN LÚC LẮC theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH RÁN LÚC LẮC

Cách làm BÁNH RÁN LÚC LẮC bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 50 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 10 khẩu phần

Nguyên liệu

Nhân bánh

50 g đậu xanh, không vỏ, ngâm qua đêm, để ráo nước

500 g nước, để hấp

15 g dầu ăn

15 g đường

12 g bột bắp

10 g vụn dừa khô

Vỏ bánh

140 g bột nếp

20 g bột gạo

20 g bột bắp

40 g khoai tây, gọt vỏ, nướng hoặc luộc chín

½ thìa cà phê bột nở (baking powder)

40 g đường

125 g nước nóng (70°C)

50 g vừng trắng

Dầu ăn, để rán

Dụng cụ cần thiết

Màng bọc thực phẩm

Bát

Chảo chống dính, sâu lòng

Bếp