Làm BÁNH XÈO bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÁNH XÈO theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÁNH XÈO

Cách làm BÁNH XÈO bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 15 phút

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

Phần nhân

10 g hành khô

15 g dầu ăn, lấy dư để rán bánh

150 g tôm đồng, bỏ đầu và râu

3 nhúm muối, tùy khẩu vị

50 g thịt ba chỉ, thái lát 3mm

1 nhúm bột tiêu xay

100 g đỗ xanh còn nguyên vỏ, ngâm nở 3-4 tiếng

700 g nước

50 g giá đỗ

Phần vỏ bánh

200 g bột bánh xèo trộn sẵn

5 g bột nghệ (xem Mẹo nhỏ)

450 g nước cốt dừa

20 g nước lọc

20 g hành lá, cắt nhỏ

Dầu ăn, để chiên bánh