Làm BÒ CUỘN NẤM PHÔ MAI SỐT RƯỢU VANG ĐỎ bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÒ CUỘN NẤM PHÔ MAI SỐT RƯỢU VANG ĐỎ theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÒ CUỘN NẤM PHÔ MAI SỐT RƯỢU VANG ĐỎ

Cách làm BÒ CUỘN NẤM PHÔ MAI SỐT RƯỢU VANG ĐỎ bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 45 phút

- Thời gian chuẩn bị : 35 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 8 khẩu phần

Nguyên liệu

Nhân nấm phô mai

25 g nấm thông khô (dried porcini mushrooms)

250 g nước sôi

80 g phô mai Parmesan, cắt miếng khoảng 2 cm

80 g bánh mì, bẻ vụn

3 nhánh mùi tây tươi, chỉ lấy lá

2 nhánh hương thảo tươi, chỉ lấy lá

100 g nấm mỡ, cắt làm đôi

70 g hành khô

20 g bơ lạt, cắt miếng nhỏ

2 nhánh tỏi

½ thìa cà phê muối biển, lấy dư để nêm nếm

2 nhúm bột tiêu đen, lấy dư để nêm nếm

Phi lê thịt bò

1100 – 1200 g phi lê thịt bò

2 thìa canh dầu oliu, lấy dư để rưới

1 thìa canh bơ lạt

Sốt rượu vang đỏ

150 g rượu vang đỏ

150 g mứt quả lý chua (redcurrant jelly)

½ viên bột súp thịt bò (cho 0.5 l)

1 thìa canh bột ngô, trộn đều với 1 thìa canh nước

Dụng cụ cần thiết

Bát lớn

Dao sắc

Dây thừng cuộn

Chảo lớn

Màng nhôm bọc thực phẩm

Khay nướng

Lò nướng