Làm BÚN BÒ HUẾ bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÚN BÒ HUẾ theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÚN BÒ HUẾ

Cách làm BÚN BÒ HUẾ bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

7 củ sả, lấy nửa cây phần có đầu trắng

25 g hành khô

1 quả ớt hiểm

25 g dầu màu điều

2 thìa canh mắm ruốc Huế, hòa với 20 g nước

250 g bắp hoặc thuổng bò, dùng chỉ cuộn chặt

500 g móng giò, chặt khoanh dày vừa ăn

1500 g nước

15 g gừng

4 miếng bò viên (xem công thức Thịt bò viên) (không bắt buộc)

3 thìa canh nước mắm

10 g đường phèn

500 g bún (xem mẹo nhỏ)

100 g tiết heo, luộc chín, cắt làm tư

Rau sống (húng chó, hoa chuối, xà lách, giá đỗ, kinh giới,...)

Sa tế, tùy khẩu vị

Dụng cụ cần thiết

Dây/chỉ