Làm BÚN THANG bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món BÚN THANG theo công thức máy Thermomix Vorwerk

BÚN THANG

Cách làm BÚN THANG bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

500 g đùi gà rửa sạch, róc xương (có thể thay bằng bất kỳ phần thịt gà khác)

2 thìa cà phê muối, lấy dư

20 g hành khô

10 g gừng già

50 g tôm nõn khô, rửa sạch

1000 g nước lọc hoặc nước dùng gà (xem mẹo nhỏ)

10 cái nấm hương, ngâm nở, rửa sạch, để ráo

5 thìa cà phê nước mắm

3 thìa cà phê đường

200 g tôm sú, rửa sạch

2 quả trứng vịt

5-10 dầu ăn

1000 g bún

100 g giò lụa, thái chỉ

100 g củ cải khô, ngâm nước ấm 1 giờ, rửa sạch và vắt sạch nước

10 nhánh hành lá, thái nhỏ

20 g rau răm, thái nhỏ

Tương ớt, để dùng kèm

Chanh, bổ làm tư, để dùng kèm

Dụng cụ cần thiết

Đèn khò

Chảo nhỏ

Tô giữ nhiệt