Làm CÁ HẤP KIỂU TRIỀU CHÂU bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CÁ HẤP KIỂU TRIỀU CHÂU theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CÁ HẤP KIỂU TRIỀU CHÂU

Cách làm CÁ HẤP KIỂU TRIỀU CHÂU bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 30 phút

- Thời gian chuẩn bị : 5 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

500 g cá vược hoặc cá song, bỏ ruột và khử mùi tanh

1 thìa cà phê muối

10 g gừng già, cắt lát

10 g tỏi, bóc vỏ

10 g gừng tươi, gọt vỏ

10 g dầu mè

2 cái nấm hương, ngâm đến khi mềm và xé nhỏ

1 quả cà chua, cắt múi

1 quả mận ngâm mặn

1 quả ớt đỏ, cắt miếng và bỏ hạt

40 g mù tạt xanh đã bảo quản, ngâm 30 phút và cắt miếng

200 g đậu phụ, cắt thành khối lớn

800 g nước để hấp

Gia vị

10 g nước tương loãng

5 g nước mắm

10 g rượu gạo/ rượu trắng

½ thìa cà phê muối

30 g nước

Trang trí

1 nhánh hành lá, cắt miếng dài 2.5 cm

1 nhánh rau mùi, cắt nhỏ

Dụng cụ cần thiết

Đĩa sâu lòng (tối đa đường kính 14 cm, cao 10 cm)