Làm CÁ HẤP TRIỀU CHÂU bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CÁ HẤP TRIỀU CHÂU theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CÁ HẤP TRIỀU CHÂU

Cách làm CÁ HẤP TRIỀU CHÂU bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 15 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

10 g dầu mè

1 thìa cà phê nước tương loãng

1030 g nước

600 g cá chim (nguyên 1 con), bỏ ruột và vảy, lọc bỏ xương, rửa sạch (xem Mẹo nhỏ)

1 thìa cà phê muối

10 g gừng tươi, đập dập cho nhỏ

10 g dưa muối (hum choi), rửa sạch, ngâm với nước rồi cắt thành miếng nhỏ

1 quả ớt tươi, bỏ hạt và thái vát

200 g cà chua (khoảng 2 quả cà chua), cắt làm 6

2 quả mận ngâm nước muối

1 bìa đậu phụ), cắt khối vuông

2 cây nấm hương khô, ngâm mềm, bỏ phần chân nấm và xắt nhỏ

1 nhánh rau mùi, chỉ lấy phần lá, xắt nhỏ, để trang trí

1 nhánh hành lá, xắt nhỏ, để trang trí

Dụng cụ cần thiết

Đĩa giữ nhiệt (đường kính tối đa 14 cm và chiều cao tối đa 10 cm)