Làm CÁ HỒI VỚI SỐT HOLLANDAISE bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CÁ HỒI VỚI SỐT HOLLANDAISE theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CÁ HỒI VỚI SỐT HOLLANDAISE

Cách làm CÁ HỒI VỚI SỐT HOLLANDAISE bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 30 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 2 khẩu phần

Nguyên liệu

750 g nước

350 g khoai tây, thái miếng (3-4 cm)

1,5 thìa cà phê muối

350 g rau củ các loại (ví dụ: măng tây, súp lơ, cắt thành từng bông, cà rốt, cắt miếng)

2 miếng phi lê cá hồi (250 - 300 g mỗi miếng)

2 quả chanh (bao gồm cả chanh khi thưởng thức

¼ thìa cà phê bột tiêu đen, điều chỉnh theo khẩu vị

Sốt Hollandaise

100 g bơ nhạt, cắt thành miếng

4 lòng đỏ trứng

50 g rượu trắng

10 g nước cốt chanh tươi

½ thìa cà phê muối

¼ thìa cà phê bột tiêu đen, điều chỉnh theo khẩu vị