Làm CÀ-RI CÁ CHUA CAY bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CÀ-RI CÁ CHUA CAY theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CÀ-RI CÁ CHUA CAY

Cách làm CÀ-RI CÁ CHUA CAY bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 25 phút

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 5 khẩu phần

Nguyên liệu

Sốt cay

3 nhánh sả, chỉ lấy phần trắng

150 g hành khô, bóc vỏ

20 g củ nghệ tươi, gọt vỏ

10 g tỏi, bóc vỏ

Sốt cà ri

5 g mắm tôm khô (belachan)

100 g tương ớt

2 nhánh lá cà ri, chỉ lấy lá

30 g đường

5 g muối

50 g dầu ăn

Cá

2 nhánh cây gừng, cắt lát

2 thìa canh sốt me, trộn với 400 g nước, bỏ hạt

300 g cà chua (khoảng 3 quả), cắt thành múi

500 g cá thu Tây Ban Nha, cắt miếng lớn (3-4 cm)

5 quả đậu bắp