Làm CÀ RI ĐẬU LĂNG BÍ ĐỎ bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CÀ RI ĐẬU LĂNG BÍ ĐỎ theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CÀ RI ĐẬU LĂNG BÍ ĐỎ

Cách làm CÀ RI ĐẬU LĂNG BÍ ĐỎ bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 20 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

4 nhánh tỏi

1 miếng gừng tươi (4 cm), nạo vỏ

2 củ hành khô (300 g), bổ đôi

40 g dầu dừa hoặc dầu lạc

2 thìa cà phê bột thì là Ai Cập

2 thìa cà phê bột ớt Paprika

1 thìa canh bột nghệ

1 thìa canh bột cà ri

700 g bí đỏ, gọt vỏ, cắt khối vuông (4 cm)

800 g đậu lăng đóng hộp hoặc đậu gà (2 hộp), rửa sạch, để ráo

360 g nước

2 thìa cà phê bột súp rau (xem phần Mẹo nhỏ)

150 g đậu cô-ve, cắt miếng 3-4 cm

180 g cần tây, cắt khúc 1 cm

40 g nước cốt chanh (khoảng 2 quả)

1 nhúm muối biển, để nêm nếm

4 lá mùi tươi, để trang trí

Sữa chua lên men tự nhiên, để dùng kèm