Làm CANH CHUA CÁ HỒI – CHẢ CÁ THÁT LÁT – RAU CỦ HẤP bằng Thermomix

Cách làm CANH CHUA CÁ HỒI – CHẢ CÁ THÁT LÁT – RAU CỦ HẤP bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 25 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Chả cá thát lát

 300 g cá thát lát phi lê, cấp đông trong ngăn đá 3 giờ

 10 g tỏi

 2,5 g ớt sừng, thái lát

 10 g hành khô

 100 g giò sống (xem mẹo nhỏ)

 10 g thì là

 2,5 g rau mùi ta

 2,5 g dầu ăn

 5 g nước mắm

 1 nhúm muối

 1 nhúm bột tiêu

 Bát nước đá lạnh

Canh chua cá hồi

 5 g nghệ

 5 g gừng

 10 g hành khô

 5 g dầu ăn

 1 quả cà chua, cắt múi cau

 500 g nước

 150 g đầu cá hồi

 5 quả sấu

 5 quả đậu bắp, cắt chéo

 5 g hành lá, cắt khúc

 5 g thì là, cắt khúc

 10 g tía tô, cắt khúc

 5 g mùi tàu, cắt khúc

 10 g húng bạc hà, để dùng kèm

 20 g rau muống chẻ, để dùng kèm

 20 g hoa chuối thái sợi, để dùng kèm

 Muối, tùy khẩu vị

 Bột tiêu, tùy khẩu vị

 Bột gà, tùy khẩu vị

 ½ quả ớt sừng, thái lát mỏng

Rau củ hấp

 300 g bí ngòi, cắt miếng

 1 củ cà rốt, cắt miếng

Dụng cụ cần thiết

 Rây lọc mịn

---

Hàm lượng dinh dưỡng

cho 1 khẩu phần

Năng lượng

384 kcal

Độ đạm

37.4 g

Carbs

11.5 g

Độ béo

20.7 g

---

---