Làm CANH HẦM HẢI SẢN bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món CANH HẦM HẢI SẢN theo công thức máy Thermomix Vorwerk

CANH HẦM HẢI SẢN

Cách làm CANH HẦM HẢI SẢN bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian chuẩn bị : 25 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

4 nhánh mùi tây tươi lá dẹt, chỉ lấy lá, lấy dư để trang trí

½ bó hành tăm, cắt làm ba

1 củ hành tây, cắt đôi

3 nhánh tỏi

200 g cà rốt, cắt khúc (2-3 cm)

80 g cần tây, cắt khúc (2-3 cm)

130 g bơ nhạt

1 thìa cà phê bột cà ri

1 thìa cà phê muối

½ thìa cà phê bột tiêu đen

2 thìa cà phê cỏ xạ hương tươi, chỉ lấy lá

50 g bột mì đa dụng

100 g rượu vang trắng

2 củ khoai tây (khoảng 200 g), gọt vỏ và cắt miếng (2 cm)

500 g nước dùng cá

100 g kem tươi (whipping cream)

200 g phi lê cá trắng, cắt khúc (2-3 cm)

Sốt tabasco, nêm nếm tùy khẩu vị

150 g tôm sống loại lớn, bỏ vỏ và rút chỉ đen

150 g sò điệp

100 g cá hồi hun khói, cắt miếng

Dụng cụ cần thiết

Bát, bát giữ nhiệt hoặc bát lớn, đĩa che dao, thìa