Làm CAPPUCINO SOCOLA NHIỀU TẦNG bằng Thermomix

Cách làm CAPPUCINO SOCOLA NHIỀU TẦNG bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 19 giờ 10 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 8 khẩu phần

Nguyên liệu

Phần kem

 100 g socola đen, bẻ vụn

 200 g kem tươi

 300 g sữa nguyên kem

 3 lòng đỏ trứng gà

 80 g đường trắng

 1 thìa cà phê tinh chất vani

 2 thìa canh rượu Kahlua

Kem trứng socola (chocolate custard)

 500 g nước đá

 2 gelatin bạch kim (titanium gelatine leaves)

 100 g socola đen, bẻ vụn

 500 g kem tươi

 3 thìa cà phê cà phê hòa tan

 1 thìa cà phê đường

 4 lòng đỏ trứng gà

Vụn socola hạnh nhân

 80 g socola trắng, bẻ vụn

 20 g bơ lạt

 20 g đường kính

 20 g hạnh nhân thái lát

 1 thìa canh bột mì đa dụng

 1 thìa canh bột ca cao

 1 nhúm muối

Sốt socola

 100 g socola đen, bẻ vụn

 100 g kem tươi

Hoàn thành

 400 g sữa tách béo (skim milk) (xem Mẹo nhỏ)

 Bột ca cao, để rắc khi thưởng thức

Dụng cụ cần thiết

 Cốc

 Hộp đựng kem

 Khay nướng (20 x 30 cm)

 Giấy nến

 Bát đựng

---

Hàm lượng dinh dưỡng

cho 1 khẩu phần

Năng lượng

807 kcal

Độ đạm

15.44 g

Carbs

51.34 g

Độ béo

61.77 g

---

---