Làm ĐẬU PHỤ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món ĐẬU PHỤ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC theo công thức máy Thermomix Vorwerk

ĐẬU PHỤ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC

Cách làm ĐẬU PHỤ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 40 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Bột bao

160 g sữa hạnh nhân

120 g bột ngô

80 g bột mì đa dụng

1 thìa cà phê bột tỏi

1 thìa cà phê muối biển mịn

¼ thìa cà phê bột tiêu đen

Sốt

5 nhánh tỏi

10 g gừng tươi, bỏ vỏ, thái lát

60 g đường nâu

60 g giấm trắng

60 g mật cây thùa

30-50 g tương ớt Hàn Quốc (gochujang), tùy khẩu vị

30 g tương cà chua

20 g dầu mè

20 g nước tương đặc

Cơm và súp lơ

1000 g nước

1 ½ thìa cà phê muối biển mịn

300 g gạo trắng hạt dài

350 g súp lơ xanh

Đậu phụ

Dầu thực vật, để chiên

400 g đậu phụ cứng, ép nước (xem mẹo nhỏ), cắt khối (2 cm)

Hạt vừng, để trang trí

2 nhánh hành lá, thái lát mỏng (5 cm), để trang trí

Dụng cụ cần thiết

Chảo lớn

Giấy bếp