Làm GÀ 65 VÀ SỐT CHUTNEY XANH bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món GÀ 65 VÀ SỐT CHUTNEY XANH theo công thức máy Thermomix Vorwerk

GÀ 65 VÀ SỐT CHUTNEY XANH

Cách làm GÀ 65 VÀ SỐT CHUTNEY XANH bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 45 phút

- Thời gian chuẩn bị : 25 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 6 khẩu phần

Nguyên liệu

Sốt ướp gà

2 thìa cà phê bột mùi

2 thìa cà phê bột ớt Kashmiri

1 thìa cà phê bột thì là

1 thìa cà phê bột nghệ

40 g bột ngô (xem Mẹo nhỏ)

1 thìa cà phê bột tiêu đen

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê bột gừng

1 thìa cà phê bột tỏi

2 quả trứng gà

2 quả chanh, chỉ lấy nước cốt (khoảng 40 g nước cốt)

700 g phi lê đùi gà không da, thái miếng (3 cm) (xem Mẹo nhỏ)

Sốt Chutney xanh

20 g hạt dẻ cười

20 g lá bạc hà tươi (khoảng ½ bó) (xem Mẹo nhỏ)

60 g rau mùi tươi, chỉ lấy thân và lá

4 quả ớt chỉ thiên tươi, cắt đôi, bỏ hạt tùy thích

1 quả chanh, chỉ lấy nước cốt (40 g)

1 thìa cà phê bột gừng

2 thìa cà phê nước

½ thìa cà phê muối

Hoàn thiện

800 g dầu thực vật, để rán gà

Dụng cụ cần thiết

1 cái chảo sâu lòng

1 thìa lỗ

Nhiệt kế

Giấy bếp

Bát tô