Làm GÀ HẤP LÁ CHANH – CANH BÓNG THẢ - XÔI GẤC bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món GÀ HẤP LÁ CHANH – CANH BÓNG THẢ - XÔI GẤC theo công thức máy Thermomix Vorwerk

GÀ HẤP LÁ CHANH – CANH BÓNG THẢ - XÔI GẤC

Cách làm GÀ HẤP LÁ CHANH – CANH BÓNG THẢ - XÔI GẤC bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 40 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Gà hấp

1000 g gà ta nguyên con (tối đa là 1100 g, nếu gà to hơn có thể phải chặt đôi để xếp vừa đĩa Varoma)

6 cái lá chanh, một nửa thái chỉ, một nửa để hấp gà

5 quả trứng cút

Xôi gấc

150 g gấc tươi, bỏ vỏ, lấy ruột

200 g gạo nếp, ngâm qua đêm

½ thìa cà phê muối

5 g đường, lấy dư tùy khẩu vị

1 thìa canh dầu ăn

Canh bóng thả

50 g cà rốt, cắt hình hoa

50 g súp lơ xanh, thái miếng vừa ăn

10 g nấm hương, ngâm nở, rửa sạch

50 g thịt thăn lợn, thái miếng vừa ăn

10 g tôm khô, ngâm nước nóng cho mềm

10 g bóng bì, ngâm nở, thái miếng vừa ăn

1500 g nước dùng gà đun sôi hoặc nước sôi

Rau mùi, để trang trí