Làm KIMCHI bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món KIMCHI theo công thức máy Thermomix Vorwerk

KIMCHI

Cách làm KIMCHI bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 2 ngày 2 giờ

- Thời gian chuẩn bị : 1 giờ

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 1 khẩu phần

Nguyên liệu

1 bắp cải thảo (khoảng 700 g), cắt đôi theo chiều dài rồi cắt khúc (5 cm)

4 thìa canh muối biển mịn

Nước, để ngâm bắp cải

200 g củ cải trắng, thái con chì (4 cm x 3 mm)

6 nhánh hành lá (khoảng 100 g), thái con chì (4 cm x 3 mm)

6 nhánh tỏi

2 thìa cà phê đường kính

20 g gừng tươi, bỏ vỏ, thái lát tròn (2 mm)

2 thìa canh sốt tôm làm kimchi (shrimp paste)

3-4 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), tùy khẩu vị

Dụng cụ cần thiết

Bao tay

Bình lớn