Làm LƯỜN VỊT SỐT CAM bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món LƯỜN VỊT SỐT CAM theo công thức máy Thermomix Vorwerk

LƯỜN VỊT SỐT CAM

Cách làm LƯỜN VỊT SỐT CAM bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 5 phút

- Thời gian chuẩn bị : 15 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 2 khẩu phần

Nguyên liệu

Lườn vịt

150 g lườn vịt, nguyên miếng, có da, làm sạch và thấm khô

1 nhúm muối

1 nhúm bột tiêu

Thanh quế (2 cm)

1 bông hoa hồi

20 g nước cam

6 g nước tương

5 g vỏ cam vàng, nạo sợi

700 g nước

Sốt cam

12 g đường trắng

5 g nước, lấy dư

15 g hành khô

5 g giấm đỏ

50 g nước cam

120 g nước dùng gà

2 cm thanh quế

1 bông hoa hồi

15 g bơ

5 g vỏ cam vàng, thái sợi

1 nhúm muối

1 nhúm tiêu

5 g bột năng, hòa tan với 10 g nước

5 g mùi tây, để trang trí

Dụng cụ cần thiết

Túi hút chân không

Nồi

Rây lọc