Làm NEM TÔM VỚI NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món NEM TÔM VỚI NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT theo công thức máy Thermomix Vorwerk

NEM TÔM VỚI NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT

Cách làm NEM TÔM VỚI NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 20 phút

- Thời gian chuẩn bị : 1 giờ

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 20 khẩu phần

Nguyên liệu

Nước chấm chua ngọt

60 g đường trắng

2 thìa canh giấm rượu gạo

1 thìa canh nước tương

1 thìa canh sốt cà chua

100 g nước ép dứa

1 thìa cà phê bột ngô

Nem

200 g bắp cải, cắt miếng

4 nhánh rau mùi tươi, tùy khẩu vị (không bắt buộc)

3 cm gừng, nạo vỏ

2 nhánh tỏi

20 g nấm hương khô, thái lát

150 g hành lá/hành khô, bỏ rế và cắt miếng

12 củ năng đóng hộp, cắt đôi

150 g cà rốt, cắt miếng

50 g dầu vừng

100 g thịt heo xay

100 g tôm sú tươi, bóc vỏ, rút chỉ và xắt thô

2 thìa canh nước tương

2 nhúm muối

2 nhúm bột tiêu trắng

2 thìa cà phê bột ngô

20 bánh đa nem làm từ bột mì (xem mẹo nhỏ)

Nước, để gói nem

Dầu ăn, để chiên

1 quả trứng, đánh tan

Dụng cụ cần thiết

Chảo sâu lòng

Chổi phết