Làm NGAO XÀO CAY bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món NGAO XÀO CAY theo công thức máy Thermomix Vorwerk

NGAO XÀO CAY

Cách làm NGAO XÀO CAY bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 25 phút

- Thời gian chuẩn bị : 10 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

500 g ngao

Nước vo gạo (hoặc nước sạch) hòa với một chút muối và 1 quả ớt đập dập, để ngâm ngao

10 g tỏi, bỏ vỏ

10 g gừng, bỏ vỏ

10 g dầu ăn

2 quả ớt tươi, thái lát

1 thìa canh ớt mắt chim, băm nhỏ

Gia vị

10 g nước tương

20 g tương cà

20 g tương ớt

30 g dấm rượu trắng

30 g nước

10 g đường

½ thìa cà phê muối

1 thìa cà phê bột ngô

Trang trí

2 nhánh hành lá, thái nhỏ