Làm ỐC HẤP LÁ SẢ, GỪNG bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món ỐC HẤP LÁ SẢ, GỪNG theo công thức máy Thermomix Vorwerk

ỐC HẤP LÁ SẢ, GỪNG

Cách làm ỐC HẤP LÁ SẢ, GỪNG bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 10 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

1000 g ốc nhồi

Nước hòa với 1 quả ớt thái nhỏ, để ngâm ốc

500 g nước

1 cái mộc nhĩ, ngâm nở

2 cái nấm hương, ngâm nở

5 g tỏi

1 củ sả, cắt khúc

10 g hành khô

50 g giò sống (tham khảo công thức trên cộng đồng)

50 g thịt lợn xay

½ thìa cà phê nước mắm

¼ thìa cà phê muối

1 nhúm bột tiêu

Lá gừng/lá sả, tùy khẩu vị

Nước chấm

1,5 thìa canh nước cốt chanh

1,5 thìa canh đường

2 thìa canh nước lọc

1 thìa canh nước mắm

5 g gừng, đập dập

5 g sả, băm nhỏ

½ quả ớt hiểm, thái lát mỏng