Làm SOUS-VIDE SƯỜN CỪU VỚI SỐT BẠC HÀ bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món SOUS-VIDE SƯỜN CỪU VỚI SỐT BẠC HÀ theo công thức máy Thermomix Vorwerk

SOUS-VIDE SƯỜN CỪU VỚI SỐT BẠC HÀ

Cách làm SOUS-VIDE SƯỜN CỪU VỚI SỐT BẠC HÀ bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 2 giờ 25 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

Sốt bạc hà

1 quả chanh vàng

15 g lá bạc hà tươi

15 g lá rau mùi ta

½ thìa cà phê muối

⅛ thìa cà phê bột tiêu đen

56 g dầu ô liu

Sườn cừu

8 cái sườn cừu, còn xương

2 nhánh lá hương thảo tươi (rosemary)

½ thìa cà phê muối

⅛ thìa cà phê bột tiêu đen

14 g dầu ô liu

1840 g nước

30 g nước cốt chanh

Dụng cụ cần thiết

Đĩa che dao, máy hút chân không, túi hút chân không, kẹp, chảo chống dính