Làm SOUS-VIDE THỊT THĂN SỐT MUỐI ỚT bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món SOUS-VIDE THỊT THĂN SỐT MUỐI ỚT theo công thức máy Thermomix Vorwerk

SOUS-VIDE THỊT THĂN SỐT MUỐI ỚT

Cách làm SOUS-VIDE THỊT THĂN SỐT MUỐI ỚT bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 4 giờ 20 phút

- Thời gian chuẩn bị : 30 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 2 khẩu phần

Nguyên liệu

Sốt muối ớt

1 tép tỏi

10 g hành khô

1 quả ớt sừng

10 g đường

10 g muối

1 cây sả, thái lát

1 nhánh tiêu xanh

10 g dầu ăn

Sous-vide thịt thăn heo

400 g thịt thăn heo, cắt thành 2 miếng (chiều dài khoảng 10-12 cm)

1400 g nước (khoảng hoặc đủ để làm ngập túi trong bình trộn mà không quá vạch tối đa)

30 g nước cốt chanh

2 thìa canh dầu ăn

Dụng cụ cần thiết

Giấy bạc

Kẹp

Túi hút chân không

Máy hút chân không

Chảo chống dính

Chổi phết