Làm TERRIN THỊT ĐÔNG (THỊT ĐÔNG KIỂU HIỆN ĐẠI) bằng Thermomix

Công thức, nguyên liệu và các hướng dẫn cách làm món TERRIN THỊT ĐÔNG (THỊT ĐÔNG KIỂU HIỆN ĐẠI) theo công thức máy Thermomix Vorwerk

TERRIN THỊT ĐÔNG (THỊT ĐÔNG KIỂU HIỆN ĐẠI)

Cách làm TERRIN THỊT ĐÔNG (THỊT ĐÔNG KIỂU HIỆN ĐẠI) bằng máy nấu ăn Thermomix

- Độ khó : Dễ

- Máy nấu : Thermomix TM

- Thời gian nấu : 1 giờ 20 phút

- Thời gian chuẩn bị : 20 phút

- Tác giả : Thermomix Vietnam

- Số lượng : 4 khẩu phần

Nguyên liệu

350 g thịt chân giò, cắt miếng vuông

220 g thịt chân giò hun khói, cắt miếng vuông

½ thìa cà phê bột tiêu

½ thìa cà phê muối

2 thìa canh nước mắm

1 thìa cà phê đường

1 thìa canh nước tương

10 g hành khô

1 thìa canh dầu ăn

5 cái nấm hương loại lớn, cắt chân, ngâm nước ấm cho nở

10 g mộc nhĩ khô, ngâm nước cho nở, cắt miếng

800 g nước dùng gà hoặc nước lọc

50 g cà rốt, thái hạt lựu

3 lá gelantin (2,5 g/lá), ngâm nước đá cho mềm (xem Mẹo nhỏ)

20 g lá cần tây

Dụng cụ cần thiết

Khuôn bánh mì (hoặc khuôn chữ nhật kích thước khoảng dài 25 cm x rộng 12 cm x cao 10 cm)